健康の森

ママさん管理栄養士の運営するサイトです。 生活習慣病・血液サラサラ・食育など、いろんな情報をお届けします。

花粉症は、免疫系のトラブル、異常反応です。
免疫系が正常に機能していれば、必要なときだけ免疫力が発揮されるように
調整する機能が働きます。花粉症などのアレルギー反応は、
その調整力が弱っているから出てくるものなのです。

では、免疫力を高める食材は何か?
野菜類全般は身体にいいとされていますが、「身体にいい=免疫力向上」と考えて、
ほぼ差し支えないようです。その中でも、もっとも効果的なのが、
ニンニク、ネギ、タマネギなど、アリシンを含むもの。ニラなども効果的です。
アリシンには、血管を拡張させる効果もあり、冷え性の予防にもなるので
2重の意味で花粉症にいい、ということになります。

それから、キャベツ、ダイコンなどの淡色野菜やシイタケ、シメジなどの
きのこ類も有効とされています。さらに、最近注目なのがレンコンです。
レンコンには、免疫力を高めると同時に、免疫系の暴走を食い止める
免疫調整力を高める効果があるそうなのです。

1日3食をキチンと摂って、花粉症の時期を乗り切りましょう!!


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サラサラ血液ドロドロにしてしまう主な正体は、ご存知の通り「脂質」。
血しょうに含まれる脂質が、普通より多くなり過ぎる病気を「高脂血症」と言います。高脂血症とは↓
では、なぜ血液ドロドロが悪いのか?
一番恐れられているのは「動脈硬化」に進行してしまうことです。
動脈硬化とは血液中のコレステロール中性脂肪が血管の内壁に蓄積し、
内壁がドロドロとした粥状に腫れ、血液の流れを悪くしたり、血栓ができて血液の流れを止めてしまう病気です。
この動脈硬化は、致命的な病気を引き起こす可能性があるので厄介なのです。
ちなみに、血液ドロドロにするのは脂質以外にも「糖質」などがあります。
脂だけでなく糖にも注意する必要がありますね。


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最近インフルエンザが流行っていますが、
皆さん、お子さんにタミフルを飲ませましたか?

うちは、2歳と6ヶ月の2人の子がいますが、
先日2人ともインフルエンザに罹りました。
その時、病院で2人とも『タミフル』を処方されましたが、
パパがどうしても子供に使いたくない、と言うので、
使っていない小児科を探しました。

少し遠かったですが、リレンザという薬を使う所を見つけました。
(詳しく見たい方はこちらへ→リレンザ

リレンザは、直接、肺に薬が入るので即効性があり、副作用も少ないとの事。
リレンザをネブライザー吸入するので、
子供も気持ち良いのか、嫌がりませんでした。
その病院では、器具も貸し出してくれたので、本当に助かりました。

問題は、取り扱っている病院が少ない事。
最近保険適用になったらしく、あまり出回ってないらしいです。

さて、話は戻りますが、最初に行った病院ですが、
6ヶ月の子にタミフルを処方した事。
通常考えられないそうです。
確かに、病院の先生に
「使っても使わなくても良いですよ。親御さんの判断に任せます。」
と言われました。
専門知識が無いので、病院の先生を頼っているのに・・・

もし、飲ませて何かあったら
「あの時、親御さんに確認しましたよね?」
と言われて、親の責任になるんでしょうね。

最近も『タミフル服用の女子中学生 転落死』ありましたね。
タミフルとの因果関係は解らないらしいですが、
やっぱり、小さな子供に使うのには抵抗があります。
でも、今年もたくさんの子がタミフルを服用しているのは事実。

早く、因果関係が解れば、親としても安心なんですけどね。

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テーマ:病気 - ジャンル:育児
更年期に入ると、ホルモンのバランスが崩れて
のぼせや動悸(どうき)など、更年期特有の症状がみられるほか
血圧、コレステロール値が上がりやすくなり、
動脈硬化や脳卒中を引き起こす恐れも。

更年期をできるだけ楽に乗り切るには、
1日3回の食事をキチンと摂ること。

中でも有効なのが『大豆イソフラボン』 
大豆胚芽に多く含まれるポリフェノールの一種です。
納豆や豆腐などの大豆製品なら、身近で安価な食材ですので、
上手にイソフラボンを摂取できそうですね。

更年期障害は人にって様々。
肩こり・腰痛・冷えには、根菜類や辛み野菜に多い『ビタミンE』 
だるさ・イライラには、豚肉やウナギに豊富な『ビタミンB1』 
症状に合わせて必要な栄養素を取り入れていくのも有効です。

栄養素別の詳しい説明はフリーページ『食育』に書いてます。

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 コレステロールを抑えたバランス食>
 動脈硬化を引き起こす原因のひとつが、血液中の脂質であるコレステロール中性脂肪です。血中にこれらの脂質が非常に多い状態を高脂血症といいますが、高脂血症といわれたら、まず脂肪や糖分のとりすぎに注意します。なかでも動物性脂肪をとり過ぎないことです。

 一方、あじやいわしなどの背の青い魚はエイコサペンタエン酸(EPA)、
ドコサヘキサエン酸(DPA)という2つの高度不飽和脂肪酸を含み、
これが血中で中性脂肪コレステロールを下げる働きをもちます。
魚は良質のたんぱく源でもあるので積極的にとるようにしましょう。

 が食べたいときは、ヒレ肉やもも肉料理を選び、ハンバーグや肉団子などの
ひき肉料理、ベーコン、ソーセージ類を使ったものは避けるようにします。

 野菜海草などの繊維は腸内で余分なコレステロールの吸収を妨げ、
排泄を促す作用があります。海草サラダなどを一緒に食べるようにしましょう。
   (参考:社会保険健康事業財団
 
  


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これは、私の個人的な考えなのですが、糖尿病は
自分で予防できる病気だと思います。

なぜなら、糖尿病は生活習慣の乱れから起こるものだからです。

糖尿病の初期の方は、栄養指導しても
「馬の耳に念仏」の方がほとんどです。

そして、いざ「失明」したり、足先が「壊疽」したりして、
「栄養士さんの言うことを聞いていれば・・・・」
と言われます。
車椅子を介助者の方に押して頂いて後悔するそうです。

ここのブログを見ている方は、まだ初期段階、
予備軍の方だと思います。

早めに予防しましょう。

病院は暇な方が良いのです。それが、皆さんの健康の証です。

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『おふくろの味』の堂々1位は『みそ汁』でした。
はたして、みそ汁を嫌いな日本人はいるのでしょうか?

今となっては誰でも口にできる『みそ』ですが、古くは
武家や僧侶しか使うことができなかったそうです。
『みそ』には、血や肉となり、からだをつくるたんぱく質、
ビタミンB2、ビタミンB12、ビタミンE、食物繊維、レシチン、
コリン、サポニン、イソフラボンなどが含まれています。
これらの働きによって、コレステロールの上昇を抑えたり、
老化を防止したり、酸化を抑えたり、腸の調子を整えたりと、
『みそ』にはたくさんの働きがあると言われています。

野菜やきのこ類、海草など具がたっぷり入った『みそ汁』を
毎日食べれば、生活習慣病の予防にも役立ち、
私たちの食生活と健康が支えられます。

あなたの好きなみそ汁の具は何ですか?

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ポリフェノールとは、大豆製品そばナスりんごをはじめ、多くの食品に少しずつ入っています。特に、赤ワインチョコレートに入っていることで注目されています。

 ポリフェノールには強い抗酸化力があります。ポリフェノールは活性酸素による酸化に対抗したり、身代わりになって酸化されることで、私たちの体を守る働きをもっています。
 特に血管中のコレステロールの酸化を防いで、血管にコレステロールが沈着するのを抑え、血管自体の老化も遅らせます。
 
「ポリフェノールが血液サラサラに一役買っている」
というのはこのような理由からです。

■ポリフェノールを含む健康食品
■ポリフェノールを多く含む「ワイン」はいかが?



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「大酒」は自殺リスクを高めるらしいことが分かったそうです。
酒の飲む量を調べた中高年男性のその後を追跡調査したところ、
「1日3合以上飲む人」の自殺率は「時々飲む人」の2.3倍に上ったそうです。

飲酒と自殺については、ソ連時代のロシアとベラルーシで、
85〜89年の禁酒政策時代に自殺がそれぞれ約3割減ったと
報告されるなど、以前から関連が疑われていました。

自殺への歯止めが利かなくなるほか、
飲酒がうつを引き起こしたり悪化させたりすることも考えられ、
今後の解明が求められます。

「最近あの人飲み過ぎでは……」
周囲にそんな人はいませんか?
酒量の増えた人がいたら要注意です。
 


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最近よく耳にする食育
小さい頃の食事は心身ともに育てる大切なものです。
健康によい食べ物を選ぶ力、マナーよく食べる力、
自然環境や食料問題について考える力について、
「し・よ・く・い・く」の5つで理解しましょう。

『し』・・・しっかり食べることは食事の基本。3食きちんと食べよう。
『よ』・・よく見て、かいで、聞いて、噛んで、味わって食べよう。
『く』・・・くふうして環境に優しくしよう。食べ物は大切に。
『い』・・「いただきます」感謝の気持ちでマナー良く食べよう。
『く』・・グングン元気いっぱい。体をたくさん動かそう


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血液ドロドロの人は、将来脳血管性認知症(痴呆)になる可能性が高いそうです。

不摂生な生活、喫煙、塩分の摂りすぎ、アルコールの摂りすぎ、肥満このような食生活を続けていると、血液がドロドロになり、『生活習慣病高血圧高脂血症糖尿病など)』になる可能性が高くなります。
血液ドロドロの状態が長くなると、
動脈硬化→(小さな)脳梗塞→脳血管性認知症(痴呆)
という道をたどる可能性も高まります。

脳血管性認知症(痴呆)の原因は、小さな脳梗塞です。
そして、脳梗塞の原因は(血液ドロドロが引き起こす)動脈硬化と言われています。
つまり、動脈硬化を防ぎ、脳梗塞を予防することで、脳血管性認知症(痴呆)を予防できる可能性があるのです。生活習慣病を予防するために血液をサラサラにしましょう。

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体にいいといわれる酢の中でも、血液サラサラ度ナンバーワンです。

赤血球の変形能を高めることにより、血液流を改善します。
黒酢とは米酢の一種で、米や大豆だけを原料に6ヵ月以上かけて発酵・熟成し、
こうじ菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。
黒酢はアミノ酸(たんぱく質の構成成分)やミネラル(無機栄養素)の宝庫です。
醸造するのに約6ヵ月かけ、さらに寝かせて「一年もの」「二年もの」「三年もの」として出荷されます。

米酢というのは、蒸した精米に水と麹菌を混ぜて糖化させ、
酵母菌をいれてアルコール発酵を進めます。
そして酢酸菌を加えて酢酸発酵をさせて、そのモロミを絞ります。
これが米酢です。この工程期間はわずか数ヶ月です。

しかし、黒酢はさらに、それから1〜3年と、適正な環境下で、熟成させます。
するとこうじ菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいていき黒酢が出来上がります。

一般的に酢は、殺菌や食欲増進の効果、ビタミンCを破壊する酵素を抑制する作用があります。

しかし、黒酢には前述の作用に加えて、血糖値上昇の抑制、血圧の正常化、
コレステロール中性脂肪の減少、肝機能や筋肉痛の回復作用
があります。
黒酢は醸造酢の中でも発酵、熟成にかける期間が年単位の時間と長いため、
その過程でこれらの健康効果が生まれます。

血液サラサラのほか、九州大学健康センター・藤野武彦助教授の研究報告には、以下の様な作用が報告されています。
・顕著な高脂血症の改善
・善玉コレステロール(HDLコレステロール)の増加作用
・血糖値の降下
・抗アレルギー作用
・血圧降下


黒酢を飲むときに注意することは、一度に大量に飲まないこと、空腹時に飲まないことです。
その人の体質にもよりますが、空腹時に大量に飲むと、胃痛や胸焼けを起こすことがあります。
最初は少量から、徐々に量を増やして飲むようにしましょう。


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一般的に、血液は体重の13分の1程度あると言われています。
体重60kgの人なら4.6リットルもの血液が流れていることになります。
そして、全身をめぐっている太い血管や毛細血管をすべてつなぎ合わせると、
地球を2周半するほどの長さになるとか。
この長さをスムーズに流れるためには、血液サラサラではなりませんね。

血液にはさまざまな重要な役割があるますが、
その一つが肺で酸素を取り入れてからポンプ役の心臓に押し出され、
全身に酸素や栄養素を運ぶ、というもの。
同時に体で不要になった老廃物や二酸化炭素を回収する役割もあります。

地球を2周半も回って、さらに栄養素を運んで老廃物を回収する。
こんなに働いている血液もっと大切にしたいですね。

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