玉ねぎは血液サラサラ効果ナンバーワン野菜です。
あの刺激と辛さに秘められたパワー！

玉ねぎを切ると涙がでますよね。
これは揮発性の催涙成分のせいなのですが、
これには血栓を予防するパワー、さらにコレステロールや
中性脂肪を減らす効果があります。


ただし、水にさらしたり、切ってすぐ炒めたりすると
せっかくの効果が失われてしまうのです。

玉ねぎを切ったら15分くらい放置しておきましょう。
その間に血栓予防効果を持つ物質が増加して、
血液サラサラ効果もパワーアップします。
（ただし、切って15分おいた場合でも、水にさらしたり、
水洗いすると血液サラサラ効果はほとんど
失われてしまうので要注意。血液サラサラのもととなる
辛み成分は水に溶けやすい性質があるのです）

日頃のお料理の時にもちょっと心がけたいですね
　
生活習慣病ＴＯＰ

高血圧症｜糖尿病｜脳卒中｜高脂血症｜

肝機能障害｜減塩｜メタボリック症候群｜

血液サラサラ栄養学｜健康の森｜肥満

血液サラサラ栄養学